1、牛肉,皮芽子,盐,黑胡椒粉,味精,生抽,食用油抓拌均匀。2、普通面粉,酵母粉,小苏打粉,温水醒面30分钟。3、一勺面粉两勺热油,做出油酥。4、擀成面饼,刷...
第一步:半发面 4.5cups面粉 + 1.5 teaspoon instant yeast + 3/4 teaspoon baking soda 1、yeast和baking soda用一小碗温水(30-40摄氏度)调开、和入面中,如果...
做法 火烧是死面火烧,店主揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度 不能太高。等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的...
做法 1)面粉加入适量酵母粉,凉水和面至面团表面光滑,放置等面团发起 2)五花肉切成小块儿。油热后下姜葱爆香,下五花肉翻炒,加入料酒,酱油,大料,盐,冰糖,...
(1)准备面团,将面粉、水和油混合,搅拌均匀后揉成面团。(2)将面团分成若干个小团,擀成薄片。(3)将薄片折叠成长条形,再将其卷成螺旋状。(4)将卷好的火烧放入烤盘...
2 鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油拌匀。3 下高筋面粉、中种。4 第一次和面。5 加黄油第二次和面。6 活好的面团进行发酵。7 发酵好的面团拿出按揉排气。8 分成均匀的小剂...
2 鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油拌匀。3 下高筋面粉、中种。4 第一次和面。5 加黄油第二次和面。6 活好的面团进行发酵。7 发酵好的面团拿出按揉排气。8 分成均匀的小剂...
1、酵母用温水稀释,静置2分钟。2、添加面粉,用筷子搅拌成湿面絮。3、揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至一半,不完全蓬松。4、取出,一边揉一边添加干面粉,揉成...
1、材料:水180g小麦面粉300g,芝麻20G,花椒面15g,盐10g,生鸡蛋1只,酵母粉10g,花生酱30G。2、做法:(1)醒面。将酵母粉放温开水中稀释液,再添加小麦面粉,...
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